港式冰皮月饼的外皮和内馅的常见组合有哪些？

广州市蓝美点食品有限公司2024-01-30

港式冰皮月饼的外皮和内馅的常见组合有以下几种： 1. 红豆沙冰皮月饼：外皮为冰皮，内馅为红豆沙。红豆沙的制作方法是：将红豆泡透并煮熟，去掉豆皮后用搅拌机打成红豆泥，再加入糖和油炒干。 2. 莲蓉冰皮月饼：外皮为冰皮，内馅为莲蓉。莲蓉的制作方法是：将莲子磨成蓉，再加入糖和油炒干。 3. 水果味冰皮月饼：外皮为冰皮，内馅为各种水果味，如草莓、芒果、蓝莓等。这些水果可以切成小块，也可以用搅拌机打成泥，再加入糖和少量果酱调成馅。 4. 巧克力味冰皮月饼：外皮为冰皮，内馅为巧克力。巧克力可以切成小块，也可以融化后加入少量奶粉调成馅。 5. 芝士味冰皮月饼：外皮为冰皮，内馅为芝士。芝士可以选用不同的口味，如奶油芝士、草莓芝士等。我们蓝美点正在不断从事技术革新，改进生产工艺，提高技术水平，倾力为广大客户提供更满意的食品！