乐安县登仙桥食品发展有限公司2022-10-15
在乐安,民间自古就有食用竹笋的传统。早在宋徽宗时期,乐安谷岗、招携、金竹、南村等山区**就掌握了盐渍笋和压榨笋干的加工方法,至明清时,包括盐渍笋、小竹笋、压榨笋干等各种加工竹笋技术不断提高,加工竹笋的作坊随处可见,竹笋已成为山区**的重要的农副产品和主要的菜肴。特别是谷岗登仙桥一带因盛产竹笋,家家户户加工竹笋,且所产竹笋以味鲜而嫩,清脆可口而著称。当地村民已经到了“逢餐必有竹,无竹不成席”的地步。
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