衢州中**水井坊

水井坊酒

水井坊酒，四川省成都市特产，中国国家地理标志产品。 

“水井坊酒”是中国大曲浓香型白酒的典型，1998年8月，中国考古学者在四川省成都市锦江河畔发现了大型古代酒坊遗址———“水井坊”，上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续五、六百年从未间断生产，“是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的实例”，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界**认定为“中国古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的‘秦始皇兵马俑’”、“中国白酒坊”。由于填补了中国酒坊遗址专题考古的空白，被国家文物局授予“1999年中国**考古新发现”。 

2001年12月06日，原国家质检总局批准对“水井坊酒”实施原产地域产品保护。

多少年的水井坊好喝？衢州中**水井坊

水井坊发现过程

遗址的发现是在20世纪的九八年，这年的八月四川全兴股份有限公司在曲酒生产车间改造厂房时，发现了地下埋藏有古代酿酒的遗迹，于是在1999年由多家考古、研究单位的挖掘下，“发现了不同时代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸馏器基座、灰坑、灰沟、路基（散水）、木柱及柱础、墙基等遗迹，以及大批的瓷器和陶器残片、兽骨在1999年挖掘的当年，被评为“1999年全国**考古新发现”， “水井坊”被列入“全国重点文物保护单位”。国家**部门给它的评定是：迄今为止全国以至世界发现的古老、、保存完整、极具民族等遗物 北京水井坊水井坊和其他白酒有什么区别？

水井坊产品特点

品质特性

在连续使用至今的水井坊窖池中，科研人员分离出大量的赋予水井坊珍品香型的特有菌种，被称为水井坊一号菌。利用现代微生物技术，通过研究古法发酵酿酒的秘笈，繁殖古糟菌群，生产出中国经典白酒——“水井坊”。

水井坊酒酒体晶莹剔透，窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵，醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。 

工艺特色

水井街酒坊古法酿造的主要步骤大致可分为：起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、勾兑储存等工艺流程。

水井坊简介

水井坊位于成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局评为1999年度全国**考古发现之一，2001年6月25日由公布为全国重点文物保护单位。

水井坊被载入大世界吉尼斯之，“世界上古老的酿酒作坊。”水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容，填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。2012年3月，英国洋酒63亿购水井坊获得批准。

水井坊上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续六百余年

为什么有钱人喝酒都喜欢喝水井坊？

水井坊是什么档次的酒？52度水井坊井台怎么样？

水井坊酒，是四川白酒中的**品牌，在电视广告或者电梯广告中经常看到水井坊的宣传，尤其是52度水井坊井台酒，包装精美，宣传力度大，水井坊是什么档次的酒呢，喝着口感如何？ 52度水井坊井台好在哪里

   烧画工艺尽显独特，方寸间纳成都六景；缓火蒸馏层层积蓄，酿造佳味；匠心独运，尽藏浓香白酒酿造真谛。

   打开瓶口，浓郁的酒香扑鼻而来，沁人心脾，酒液清澈莹透，酒体丰满莹润，口感柔和清爽，丝丝的辣喉感，后甘甜，回味无穷。精选质量五谷为原粮，传统工艺精酿而成，是生日、宴会、聚会或送礼都是上佳选择。

   酿造方法

   它精选质量五谷，甄选水井街酒坊古窖稀有的“水井坊一号菌”入窖发酵，采用缓火蒸馏，通过层层积蓄，**终用心勾调而成。浓厚的历史积淀，是作为礼物的推荐!

   包装工艺

   精美的瓶体但从外表上就给人眼前一亮的感觉。六边形底座和狮头钉雍容华贵，又带着团聚的气息，全部拉启方可开盒，点滴间高贵清雅。酒瓶置于实木基座之上，形态庄重。而且独特的内烧画工艺完美的呈现了成都的六景图，家族聚会，你不选一瓶它吗？

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水井坊

近地气，渠道服务、消费者服务、降价促销以及微营销等社会化、市场化营销将会得到强化，白酒的实物投资需求也将会有所降低。”

此外，黄建勇还在股东大会上表示，“2013年将进一步优化公司产品结构，改变过去高度依赖**策略，实行**、中低端两条腿走路的战略，从**、中**、中低端方面不断完善产品体系；巩固经典天号陈系列在传统区域和渠道的销售，进一步加大”新派天号陈“在根据地市场的推广力度；进一步加大国际市场的开拓力度。

事实上，水井坊发力中低端仍有许多问题需要解决，全兴大曲作为国家八大名酒之一，按照国家相关产业规定，不允许被外资收购，因此包括全兴大曲在内的低端全兴白酒品牌全部被剥离出全兴集团，才使得帝亚吉欧的收购得以顺利完成。”而今水井坊发力中低端品牌，已经无法使用被剥离出去的低端全兴品牌，只能重新开发产品。“肖竹青称。

”我们的中低端产品尚在开发、研究和商议之中。“黄建勇称，”公司已经组建了大米特别工作组，这个工作组经过战略会批准的，现在正在高效率的运行，主要就是负责产品下移和渠道下沉。“

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