原装进口剑南春

剑南春值得收藏吗？一瓶剑南春告诉您一切

近几年，白酒收藏逐渐成为众多投资者关注的对象，中国传统白酒开始从餐桌上转战到保险柜中。以茅台、剑南春为的名酒价格不断攀升，也让许多的收藏家纷纷转战收藏白酒进行投资。往往很多不喝酒的人家中囤着的白酒比喝酒的人还多，甚至有言论说：投资白酒比投资房地产的涨幅还大。

很多人对此都感到十分惊奇，下面就以中国名酒剑南春为例，给大家分享下它们的收藏价值。说起剑南春系列产品，为人熟知的几款酒莫过于：金剑南K6、金剑南K9、银剑南、剑南春、珍藏级剑南春和年份酒。但对于挑剔的收藏家来说，他们看中的可是剑南春少见的精品和稀有品！20世纪70年代普通玻璃瓶型的红杯剑南春，如今在市场上已经非常少见了，该时期内销剑南春使用“绵竹牌”商标，采用了塑盖、压盖两种封口。红标剑南春于20世纪80年代初就在市场上销声匿迹。因此具备很高的收藏价值，2013年就有估价2.5万元。20世纪70年代末，剑南春采用含苞待放的莲花外形作为瓶身，也叫做“莲花瓶”，“长江大桥牌”是剑南春用于出口酒的注册商标，此款长江大桥牌剑南春市场上也十分少见，尤其是该时期独特的瓶型，颇受白酒收藏家们的喜爱。

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作为同是多粮跑窖工艺的剑南春，其瓶存老酒不是这样的风格表达，这可能是因为其新酒香气中没有那么明显的熟苹果和蜜桃香，也正是因为如此，其老酒的酒体中并没有那么突出的干红枣气息，我喝过的94年白盖剑南春和96年黄盖剑南春，其酒体风味表达还是不错的。

说到老浓香酒的干红枣气息，不仅老宜宾酒有，其他地区的浓香酒也有，只是没有那么明显罢了。同样，除了浓香老酒，凤香老酒也有一点这种味道。我喝过的87年、88年、93年绿瓶西凤和91年白盖西凤都带点这种味道。不过不同于老宜宾酒的是，老西凤的这种味道并不是很突出，而且酒体的花蜜香也很明显，因此老西凤酒体的愉悦感表现还是不错的。

剑南春值得收藏吗？

“剑南春公元779”是剑南春**名酒，珍稀无双，是剑南春荣获皇室御酒殊荣的纪念巨作。酒体由中国酒体设计之父、剑南春总工程师徐占成亲自调制，包装设计更是剑南春御用品牌设计大师的灵魂之作，中国红瓷铸大唐宫灯外形，呈现出大气端庄的盛唐风韵。当之无愧成为收藏的价值典范。

收藏老酒是一种情怀，品味老酒唤醒的是往日的记忆。当然，很多有远见的投资者看中的还是其中蕴藏的收藏和增值价值。从投资的角度看，珍品乃至孤品，是升值潜力比较大的优先品种。对收藏新人来说，对白酒完整的包装、储存的条件、以及品牌和香型的选择等收藏知识，还需要多加了解，切忌盲目投资

中国白酒史——剑南春本纪 （六）

这是一位真正的大师。

怎么判断一个人是不是真正的大师呢？

你要看大师怎么看，如果大师把自己看成了大师，那么他就不是大师，他只能活在此刻高度的影子里。

名声仿佛是人的后脑勺，自己看不见，别人却一目了然。

我们到1969年，看下大师是怎么一步步成长的。

1969年8月，是徐占成进入剑南春的天，因为身高都比大家都高一截儿，所以厂里的老师傅们就地取材，叫他“徐大个子”。徐占成从“蒸酒的稳、准、匀、平、细、净，上料”逐步学习，一点点着手，将剑南春传统酿造技艺熟记于心。

“酒厂搞好了，我也该集中精力再去搞我的科研，那才是我的目标。”

接下来的几年里，规范化的企业管理已使剑南春酒厂走上了科学管理的轨道。但只有不断增强剑南春酒的品质，才是一个企业决战市场的竞争力。

事了拂衣去，深藏功与名。

于是他于1995年从厂长岗位上“急流勇退”，集中精力着眼于酒类质量、风味特征及与健康关系的应用基础的前沿性科学研究，确保剑南春科技创新与质量**。

除了科学严谨的酿造工艺外，剑南春出品的白酒都要经过徐老这一关，一看二闻三品尝，直接开始品鉴酒的品质。徐老在舌间不停的搅动。“可以，这批次要得”。

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剑南春科研力量

率领世界酿酒业迈入“纳米时代” 我们肉眼能分辨的尺度顶多1毫米，而剑南春对白酒的研究已经精细到100万分之一毫米的一纳米，相当于单个细菌的距离。2001年，剑南春率先采用了原子力显微镜对包括中国名酒剑南春在内的多个国家名酒进行“微观非均相性分布现象”研究，发现每支中国名酒都存在特殊的纳米级形态特征，可称之为白酒的“基因图谱”。由此开创了白酒分子形态学，并将中国酿酒科技、世界酿酒科研领进“纳米时代”。世界上**技术的酿酒科研设备剑南春拥有世界前列技术的全自动微生物鉴定仪、 原子力探针显微镜、全二维气相色谱——飞行时间质谱联用仪、色谱闻香仪、顶空色质联用仪、实时荧光PCR仪、液相色谱仪、DGGE电泳仪等世界前列的酒类科研设备。设备总投入达数亿之巨。在全国白酒行业乃至世界蒸馏酒行业也是少有。雄厚的科研力量剑南春总工程师是中国酿酒大师、中国酿酒协会技术会副主任、“中国酒体风味设计学之父，中国酒体形态学之父”。 剑南春属于什么档次的白酒？舟山剑南春哪家便宜

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